白木耳是什么意思

白木耳，又称银耳，是一种真菌类银耳科银耳属的子实体，因其色泽洁白、质地柔软而得名。它是一种名贵的营养滋补佳品，具有多种医药和保健功效。

基本特征

形态：白木耳实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

生长环境：原生于四川通江，现分布于中国西南及多个省份。

医药功效

滋补作用：白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。

免疫增强：银耳能增强人体免疫力，并且对肿瘤患者放、化疗的耐受力有增强作用。

润肺清肠：银耳性平无毒，有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用，可缓解秋天的燥咳。

美容养颜：银耳富含天然植物性胶质，有抗老去皱及紧肤的效果，常敷还可以去雀斑黄褐斑。

食用方法

白木耳常见的食用方法包括炖汤、凉拌或做成甜品，是一种既美味又健康的食品。

文化地位

历代皇家贵族都将银耳视为“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

综上所述，白木耳是一种具有丰富营养和多种保健功效的食用菌，适合各个年龄段的人群食用，尤其在秋季食用更能发挥其润肺清肠的作用。