鸡整只鸡炖汤

炖一只整鸡的步骤如下：

一只整鸡

适量的姜片

适量的葱段

适量的党参、枸杞、红枣等配料（根据个人口味选择）

适量的盐、胡椒粉等调料

将鸡洗净，去掉内脏和杂质，剁成适当大小的块。

将鸡块放入沸水中焯水，焯水时加入几片姜片去腥。

焯水后将鸡块捞出，沥干备用。

锅中加入适量的水，将焯水后的鸡块放入煮沸。

加入一些姜片、葱段、党参、枸杞等配料。

根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料。

调小火炖煮，炖制时间根据个人需求可以炖20分钟到1个小时不等。

炖好的汤过滤掉杂质，可以用纱布或过滤网过滤。

将汤倒入碗中，即可食用。

此外，根据个人口味喜好，可以加入其他蔬菜、草药等增加汤的风味和功效。例如，可以加入虫草花、花胶、莲子、干山楂、红枣去核、枸杞等配料，或者加入胡萝卜、芹菜、大蒜、干香菇、桂皮、八角等。

建议：

炖汤时，建议使用砂锅或炖锅，这样炖出来的汤更加鲜美且易于保持温度。

炖煮过程中，要保持小火慢炖，这样鸡肉才能炖得软烂入味。

可以根据个人口味，适量调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。