太冷要炖汤

在寒冷的冬季，炖汤是一种非常有效的保暖和滋补方式。以下是一些适合冬季食用的炖汤食谱，它们不仅能提供丰富的营养，还能帮助身体抵御寒冷：

1. 猪脚洗净，剁成块；海带提前用清水泡发，洗净后切成块；姜切片，葱切段，大蒜拍碎。

2. 猪脚焯水：将猪脚放入冷水中，加入几片姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪脚，用清水冲洗干净。

3. 炖煮猪脚：将焯水后的猪脚放入锅中，加入足够的清水或高汤，放入姜片、葱段和大蒜，大火煮开后转小火慢炖。

4. 加入海带：猪脚炖煮一段时间后，将海带加入锅中，继续炖煮。

5. 调味：炖煮过程中，根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精/味精调味。

6. 继续炖煮：保持小火慢炖，直到猪脚肉质酥软，海带变软。

1. 排骨焯水后捞入炖锅里。

2. 加入开水、料酒、葱姜，盖上盖子炖煮至软烂。