什么炖汤更白

要炖出更白的汤，可以尝试以下几种方法：

搭配高蛋白质食材

煲鲤鱼汤时，与豆腐搭配，豆腐切成小块，可以使汤色更加雪白。

煲甲鱼汤时，快出锅前放淮山药和虫草，这些食材不仅味道上乘，还能使汤色更白。

煲猪蹄汤时，加入黄豆和花生米，胶原蛋白的释放会使汤更加浓稠白皙。

使用牛奶或骨汤料

加牛奶能使汤变白。

用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等煮汤，这些骨汤本身就能使汤色变白。

加点白骨汤料，也可以使汤变白。

煎鱼或肉类

煮鱼汤时，先把鱼煎一下，再煮汤，这样汤色也会变白。

煎好的鲫鱼与豆腐一起炖，可以使鱼汤更加白皙。

加入特定蔬菜

南瓜萝卜煲汤可以美白。