清蒸偏口鱼做法产妇

对于产妇来说，饮食需要营养均衡且易于消化，同时要避免过于油腻和辛辣的食物。以下是一道适合产妇食用的清蒸偏口鱼的做法：

食材准备：

新鲜偏口鱼一条（约1000克）

葱白适量

姜适量

耗油100克

味极鲜酱油适量

花椒粒10粒左右

料酒适量

食用油适量

盐适量

蒸鱼豉油2勺

香葱叶5根

大葱1段

小米椒1个

做法步骤：

鱼的处理：

将偏口鱼处理干净，去鳞、去内脏、去鳃，洗净后，在鱼身两侧划几刀，便于入味。

腌制：

在鱼身两面均匀撒上盐，然后放入盘中，鱼身上码放葱丝和姜丝，剩余葱丝放入冷水中浸泡备用。在鱼身上涂抹料酒，然后倒入耗油，从鱼头至鱼尾均匀涂抹。

蒸制：

蒸锅加水烧开，将腌制好的偏口鱼放入蒸屉，大火蒸10分钟（或根据鱼的大小调整时间，确保鱼熟透）。

准备调料：

取出偏口鱼，倒掉盘子里的汤汁，拣去葱姜丝。将浸泡备用的葱丝码放到鱼身上，淋上味极鲜酱油。

热油爆香：

炒锅加入食用油加热至微微冒烟，放入花椒粒，爆出香味后关火，迅速浇在鱼身上。