什么素菜炖汤最好

番茄红扁豆汤

食材：番茄、卷心菜、土豆、胡萝卜、西芹、红扁豆、姜末

做法：

1. 锅中热油，下姜末煸炒，加入土豆、胡萝卜、西芹翻炒片刻。

2. 加入番茄炒出汁，倒入适量开水煮开。

3. 加入红扁豆和卷心菜，盖盖焖煮中小火15分钟，最后加入调味料搅拌均匀即可出锅。

冬瓜豆腐汤

食材：冬瓜、豆腐

做法：

1. 冬瓜切块，豆腐切块。

2. 锅中加水烧开，加入冬瓜块煮开，再放入豆腐块。

3. 加入适量盐、胡椒粉调味，煮5-10分钟即可出锅。

香菇笋汤

食材：香菇、笋、姜、葱

做法：