牛肉白萝卜红枣炖汤

牛肉白萝卜红枣炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

牛肉：500克

白萝卜：1个（中等大小）

生姜：3片

大葱：1根

蒜：3瓣

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

红枣：适量

枸杞：适量（可选）

当归：适量（可选）

做法

准备牛肉

将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。

将牛肉块放入沸水中焯水，去除浮沫，捞出备用。

准备白萝卜

将白萝卜去皮，切成块状备用。

准备生姜和大葱

生姜切成片，大葱切成段，蒜拍扁备用。

炖煮牛肉

将焯水后的牛肉块、生姜片、大葱段和蒜放入炖锅中，加入适量清水（水量要没过牛肉），大火煮沸后转小火慢炖。