剩下的奶油怎么办
处理剩下的奶油有以下几种方法:
做成泡芙
准备泡芙原料,包括水、黄油、盐、糖粉、高筋粉和全蛋。
准备酥皮原料,包括黄油、糖粉和低粉。
烘焙泡芙,待完全膨胀后转为180℃再烤15-20分钟。
晾凉后,用裱花袋将剩下的奶油挤入泡芙中。
做成雪顶咖啡
准备一杯咖啡。
将奶油装到裱花袋内,用转圈法挤到咖啡的顶部。
做成奶油夹心面包
准备任意一个面包。
用勺子或刀将奶油夹到面包中间,让面包吃出不同的风味。
保存淡奶油
使用完淡奶油后排出里面空气,用厨房用纸将盒口的淡奶油擦干净,剪一块厨房用纸,喷上酒精,将开口处包裹起来,用文件夹夹住,不要进入空气,然后套上一个保鲜袋,完全阻隔空气。放入冰箱冷藏室即可,可保存一个月。
锡纸封口法
淡奶油剪开一个小口,倒出所需淡奶油。
把盒子口残留的奶液用纸巾擦干净,一边擦一边挤出盒子里的空气,制造一种接近真空的环境。
把盒子边缘折回,防止空气再次跑入,然后用纸巾将原盒开口处擦干净。
用消过毒的锡纸包住开口,用夹子把盒口夹住,放冰箱冷藏即可。
分装保存
将开封但未用完的淡奶油按照自己的需求进行分装,比如每100ml是一袋,将淡奶油直接倒进保鲜袋,然后封口放进冰箱保存,每次使用时拿出一袋就可以了。
这些方法可以帮助你有效地处理剩下的奶油,避免浪费,并且可以制作出美味的食品。