猪肉韭菜木耳包饺子

韭菜猪肉木耳饺子是一道经典的中式饺子，以其独特的香味和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是制作这道美食的详细步骤和所需食材：

食材准备

饺子皮：500克

韭菜：250克

猪肉馅：300克

木耳：50克

调味料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、胡椒粉少许、姜末1小块、香油2勺

制作步骤

韭菜洗净后切碎，并充分沥干水分。最好选用叶片青绿、茎部白嫩的韭菜，这样包出来的饺子才够香。

木耳提前泡发，切成细末。木耳富含钙质，能帮助宝宝补钙。

将猪肉馅放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和姜末，朝一个方向搅拌上劲。搅拌时要慢慢加入一点点清水，使饺子馅更加多汁。

将切好的韭菜和木耳末加入肉馅中，继续搅拌均匀。最后加入香油，增加饺子的香味。

取一张饺子皮，放入适量馅料，捏出漂亮的褶子。这个量大概能包60个左右的饺子。

锅中加水烧开，放入饺子。水开后加入半碗凉水，再次煮开重复2次，直到饺子浮起来就熟了。

捞出装盘，蘸上醋和蒜末，趁热吃最香。

小贴士

猪肉选择：最好选用三分瘦七分肥的肉馅，这样包出来的饺子才够嫩够多汁。

韭菜切法：韭菜一定要切得够细，这样更容易入味，孩子也更容易接受。

保存方法：包好的饺子可以放入冰箱冰冻冷藏，随吃随拿。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的韭菜猪肉木耳饺子了。希望你在享受美食的同时，也能感受到家的温暖和幸福。