清蒸刁子做法

清蒸刁子鱼的做法如下：

准备食材

刁子鱼 250g

姜片 适量

葱段 适量

葱花 适量

盐 适量

料酒 适量

蒸鱼豉油 适量

茶油 适量

处理鱼

将刁子鱼处理干净，用适量的盐腌一小时。

准备调料

准备葱段、葱花、姜片、姜末。

葱白和姜末没有拍散。

摆盘

在盘子上摆几片姜。

把鱼摆好，先放姜末、剁椒，再撒几粒豆豉。

调味

蒸鱼豉油和特鲜酱油混合，淋在鱼上，再淋两小匙茶油。

蒸鱼