河蚌炖排骨怎么做好吃

河蚌炖排骨是一道营养丰富的佳肴，其味道鲜美，深受人们喜爱。以下是几种不同的河蚌炖排骨的做法，供您参考：

做法一

准备食材

河蚌500克

排骨250克

油适量

盐适量

生姜适量

料酒适量

处理食材

河蚌破开，去掉鳃，挤掉粪便和脏物，洗净后切小块。

排骨沥干水待用，在高压锅里放入半锅水，倒入河蚌和排骨。

烹饪过程

加入生姜和料酒，盖上锅盖，压20分钟。

调味享用

炖好后，根据需要加入适量的盐和葱即可享用。

做法二

准备食材

河蚌1500克

排骨300克

眉豆200克

红枣3个

陈皮5克