红白萝卜做法

红白萝卜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 简单腌制红白萝卜

食材：

红萝卜、白萝卜各1根

盐10g

白糖30g

香油适量

步骤：

1. 洗净红萝卜和白萝卜，切成薄片。

2. 加盐后用手不停地搓，腌5分钟。

3. 用清水冲洗干净，然后攥干水分。

4. 加糖继续不停地搓，再腌5分钟。

5. 盛盘，淋入少许香油即可。

2. 泡红白萝卜

食材：

红皮萝卜500g

盐两勺

5°白醋150g

凉白开100g

白砂糖100g

泡椒两小根

步骤：

1. 红皮萝卜洗净，稍微处理下外表，去头去尾，切片。

2. 放两勺盐抓匀，腌制10-15分钟杀杀水，然后用清水冲洗干净。

3. 制作腌萝卜水：100g凉白开、100g白砂糖、150g白醋、两小根泡椒剪开，搅拌均匀。

4. 把萝卜放入腌水，不完全没过也可以，萝卜还会再出一些水分。

5. 腌制完成后，放在阴凉处静置一段时间即可享用。

3. 凉拌红白萝卜

食材：

红萝卜半个

白萝卜半个

蒜瓣5—6个

香菜3颗

糖一勺

白醋2勺

酱油3勺

香油适量

水（矿泉水或凉开水）适量

步骤：

1. 红白萝卜洗净，切成薄片或丝。

2. 加一小勺盐拌匀，腌制15分钟，等出水。

3. 调制调料：糖一勺，酱油三勺，水适量（凉开水或矿泉水），醋2勺调匀。

4. 把腌制好的萝卜放入调料中，搅拌均匀即可。

4. 凉拌红白萝卜块

食材：

红萝卜50克

白萝卜200克

红辣椒1个

味精少许

盐8克

八角粉2克

辣椒面5克

糖5克

芹菜末40克

蒜片10克

步骤：

1. 辣椒、芹菜、蒜头洗净备用。

2. 红白萝卜切块，芹菜切小粒。

3. 加入辣椒面、八角粉、盐和味精，加一点白糖，所有材料搅拌均匀。

4. 腌制4个小时后就能食用。

5. 红白萝卜炒肉丝

食材：

猪肉切丝

红白萝卜切丝

葱末

蒜片

蚝油

步骤：

1. 猪肉切丝，以米酒略腌；红白萝卜皆切丝；葱切末；蒜头切片。

2. 热锅，油热下肉丝炒至八分熟，入蒜片炒出香味。

3. 续入红白萝卜稍拌炒，下蚝油略炒后盖锅盖。

4. 待红白萝卜熟透，撒上葱末，淋点香油即完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。