铁棍山药玉米胡萝卜汤
铁棍山药玉米胡萝卜汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
排骨：一根
玉米：一根
山药：一根（铁棍山药）
胡萝卜：一个
料酒：适量
盐：适量
姜：一块
葱：根据个人喜好适量
做法
排骨处理
排骨用冷水浸泡至少一个小时，期间可换水一次，或者用面粉裹着洗快速去除血水，或者加料酒和生姜焯水。
泡净血水的排骨加水和小块生姜（可不放）大火烧开后转中火煲一个小时。建议使用紫砂煲或珐琅锅，也可以使用电饭煲，但需中途开盖保持汤沸腾状态。
山药和胡萝卜处理
山药去皮洗净，切段。
胡萝卜去皮洗净，滚刀块。
炖汤
在煲好的排骨汤里放入玉米，煲20分钟左右。
放入处理好的山药段和胡萝卜块，煲20分钟左右，然后放盐，盐的量以有盐味即可，少盐能最大限度保留食物的美味。
放盐后煲五分钟左右，即可关火。
调味和装盘
根据个人喜好，可以加入葱或香菜的葱花、香菜末。
滚汤舀入碗中即可享用。
小贴士
排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清澈。
使用紫砂煲或珐琅锅可以更好地保留汤品的鲜味。
山药和胡萝卜的加入不仅增加了汤的营养价值，还使口感更加丰富。
煲汤过程中用小火炖煮，可以使食材的味道充分融合，汤品更美味。
这道铁棍山药玉米胡萝卜汤营养丰富，适合家庭日常食用，既有排骨的鲜香，又有山药的软糯和玉米、胡萝卜的鲜甜，是一道非常受欢迎的家常汤品。