肉末咸萝卜煎蛋

肉末咸萝卜煎蛋是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

用料

鸡蛋 3个

咸萝卜 适量

香葱 适量

油 适量

胡椒粉 少许

做法

咸萝卜洗干净，沥干水，切碎。

鸡蛋打入碗中，加入咸萝卜碎。

香葱切花，分出葱白。

加入葱白和少许胡椒粉，用筷子打匀。

多功能锅开大火热油，倒入咸萝卜鸡蛋液。

转中火，煎至两面金黄，撒点葱花提味。

咸萝卜煎鸡蛋完成。

方法二：简易做法

用料

腌萝卜1根

鸡蛋4个

花生油

生抽

做法

把腌萝卜清洗干净，剁碎备用。

鸡蛋敲入碗中，打散备用。

热锅下油，倒入萝卜碎炒香。

把萝卜碎平铺在锅底，再将蛋液倒入，开中小火慢煎。

等蛋液凝固后用锅铲切成小块翻面再煎。

等两面都煎至金黄，浇入少许的生抽，再收干即可关火出锅装盘。

方法三：加入肉末的做法

用料

白萝卜

鸡蛋

葱姜蒜

盐

胡椒粉

枸杞

葱花

做法

白萝卜洗净去皮，切成细丝，再切成大片。

三个鸡蛋不用打散，直接下入锅中煎至两面金黄，再根据个人喜好切成块。

锅中油热，炒香葱姜蒜，放入白萝卜丝翻炒至断生。

立即倒入开水没过鸡蛋，等汤煮沸后加入炒好的萝卜丝。

加入适量盐调味，喜欢的话可以加入一点白胡椒粉和鸡精提味。

煮1-2分钟让味道充分融合，最后撒上香葱花即可出锅。

小贴士

在做这道菜时，可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

煎蛋时油温不要太高，这样煎出来的蛋更嫩滑。

使用开水煮汤可以让汤品变得奶白色，口感更好。

希望这些做法能帮助你制作出美味的肉末咸萝卜煎蛋!