蘑菇鲜虾排骨粥怎么做

蘑菇鲜虾排骨粥是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一种常见的做法：

材料

排骨：半斤

鲜虾：15只

大米：适量

姜丝：适量

葱：2根

料酒：2勺

淀粉：2勺

盐：适量

香菇：适量（可选）

其他蔬菜（如胡萝卜、青豆、玉米等）：适量（可选）

香油：少许（可选）

胡椒粉：少许（可选）

鸡精：少许（可选）

步骤

排骨处理

排骨洗净后清水泡1小时，期间常冲洗换水，将血水泡掉。

滤干水，加盐少许，料酒一勺，淀粉两勺抓匀腌制半小时。

鲜虾处理

鲜虾剥壳去头去虾线，虾头留下熬虾油。

虾肉加入盐和料酒抓匀腌制。