排骨汤加山药还是鸡肉

排骨汤可以加入山药或鸡肉，具体选择哪种食材取决于个人口味和营养需求。以下是两种搭配的详细做法和功效：

山药排骨汤

材料：

排骨

山药

生姜

料酒

盐

枸杞（可选）

做法：

1. 排骨洗净，冷水下锅，加入生姜片和料酒，焯水去腥。

2. 山药去皮，切成滚刀块，用热水焯一下。

3. 锅中加入适量清水，放入排骨和生姜，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

4. 加入山药块，继续炖煮20-30分钟，直至山药熟透、排骨软烂。

5. 最后加入适量盐调味，可根据个人口味加入枸杞增加营养和口感。

功效：

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力的作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。

鸡肉排骨汤

材料：

排骨

鸡肉

生姜

料酒

盐

枸杞（可选）

做法：