虾仁粉丝海鲜菇的做法

虾仁粉丝海鲜菇的做法如下：

材料准备

粉丝 150g

海虾 4只

蘑菇 100g

菜心 100g

食盐 适量

豉油 适量

料酒 适量

蒜 适量

油 适量

醋 适量

干淀粉 适量

青椒 半个

肥西老母鸡 半个（可选，用于增加鲜味）

处理食材

粉丝泡发好，大虾处理干净，去壳去虾线。

蘑菇洗净，切成适当段。

菜心洗净，切段。

青椒切块。

如果使用肥西老母鸡，需提前炖煮成高汤备用。

炒制过程

锅烧热放油，放入蒜煸香。