虾仁白菜馅儿饺子

虾仁白菜馅儿饺子的做法如下：

食材准备

猪肉馅 500克

大白菜 1颗（中等大小）

鲜虾仁 250克

饺子皮 适量

葱 适量

姜 适量

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

料酒 1汤匙

食用油 适量

盐 适量

白胡椒粉 少许

香油 1汤匙

处理白菜

大白菜洗净，切碎，撒上1勺盐，腌制15分钟左右，然后用力挤干白菜的水分。

处理虾仁

鲜虾仁洗净，沥干水分，剁成小丁。可以留一部分虾仁不剁碎，直接包进馅里。

调馅

将猪肉馅、白菜、虾仁丁放入大碗中。葱姜切末，也加入碗里。依次加入生抽、老抽、料酒、食用油、盐、白胡椒粉、香油，顺着一个方向搅拌，让馅料充分融合。