馒头跟大米饭的热量对比

馒头和大米饭的热量对比：

100克大米饭的热量：约116千卡。

100克馒头的热量：约223千卡。

从上述数据可以看出， 同等质量下，馒头的热量显著高于大米饭。具体来说，100克馒头的热量大约是100克大米饭的两倍。

尽管馒头热量较高，但两者都属于易于消化的淀粉类食物，食用后很快会变成葡萄糖进入血液中，在胰岛素的作用下会很快转化成脂肪存储起来。因此，在减脂期，这两种常见主食都不是理想的碳水化合物来源，建议食用地瓜或者其他常见的粗粮代替。

此外，馒头在蒸制过程中虽然会吸收一些水分，但其含水量仍然较低，约为44%，这使得馒头的“能量密度”较高，吃一份顶两份。而大米在煮熟后，含水量高达70%左右，因此煮熟后的米饭热量相对较低。

综上所述，虽然馒头热量较高，但具体选择哪种主食还需根据个人的饮食习惯和营养需求来决定。如果追求高能量密度，馒头可能是一个好选择；如果希望减少热量摄入，大米饭则更为合适。