馒头起源

馒头起源于 三国时期，具体由蜀国丞相诸葛亮发明。在征讨孟获并平定南蛮后，诸葛亮军队在准备渡江时遇到了障碍。诸葛亮不忍用人头祭祀河神，因此命令用面粉和成面泥，捏成人头形状蒸熟，作为祭品。这种面食后来被称为“馒头”，而“蛮头”二字因过于吓人而被替换。

此外，也有记载称馒头最早可能是一种无酵的米饼，而加入酵母的发酵馒头则是在民间逐渐发展和改进的过程。馒头的起源可以追溯到很早以前，至少公元5世纪时，馒头已经有了雏形。

馒头在产生初期主要用于祭祀和供奉神灵，这种习俗在中国许多地方仍很流行。随着时间的推移，馒头逐渐演变成今天我们所熟知的形式，并在北方成为主食。