盐田大虾清蒸多久

清蒸盐田大虾的时间主要取决于虾的大小和厚度。以下是一些常见的时间参考：

中型大虾：

一般需要蒸6-8分钟。

较大的大虾：

可能需要蒸10-12分钟。

更大的大虾：

可能需要蒸10-15分钟。

中等大小的大虾（每只约70-100克）：

清蒸的时间为5-6分钟。

大虾的数量：

如果一次蒸制的大虾数量较多，蒸制时间也需要相应延长。

蒸锅的大小和功率：

功率越大的蒸锅，蒸制时间会相应缩短。

食材的鲜度：

如果大虾比较新鲜，蒸制时间可以稍微缩短一些。

综合以上信息，建议根据虾的实际大小和蒸锅的功率来调整蒸制时间。一般来说，中等大小的大虾蒸6-8分钟，较大的大虾蒸10-12分钟，更大的大虾蒸10-15分钟。如果虾的数量较多或蒸锅功率较小，可以适当延长蒸制时间。

建议：在蒸虾之前，可以先将虾背切开，取出虾线，这样可以使虾肉更易于熟透，也可以更好地吸收调料的味道。蒸制过程中，建议使用透明的蒸锅，便于观察虾的熟度，确保蒸制时间适中。