春笋清蒸的方法与步骤

清蒸春笋是一道简单又美味的家常菜，能够保留春笋的原汁原味。以下是几种不同的清蒸春笋方法：

方法一：基础清蒸

用料：

春笋：一碗

油：一圈

盐：一小勺

生抽：一小勺

酸菜：两大勺

豆豉：几颗

辣椒：依个人喜好

步骤：

1. 春笋洗净切片，加入一小勺盐、一小勺生抽、一点酸菜、几颗豆豉、两勺剁椒。

2. 细口油壶倾斜沿着笋堆绕一圈，辣椒用新鲜的红椒也很好，但家里只有青椒和剁椒了所以没放。盐不用放很多，轻轻撒一层。

3. 放入蒸锅蒸20~30分钟，电磁炉200℃。

4. 蒸锅加烧开的热水再将食物放入，蒸了25分钟。

5. 取出拌匀，趁热食用。

方法二：简易调味

用料：

春笋：切成薄片

香油：适量

酱油：适量

葱花：适量

香菜：适量

步骤：

1. 将鲜笋春笋切成薄片，用蒸锅蒸熟。