虾仁木耳西芹

虾仁木耳西芹是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

虾仁 300克

黑木耳 50克

西芹 150克

红椒 1个（可选）

辅料：

油 适量

料酒 1汤匙

淀粉 1汤匙

酱油 1汤匙

盐 适量

胡椒粉 适量（可选）

蒜末 适量

姜末 适量

葱末 适量（可选）

制作步骤

准备食材

虾仁去头和壳，挑出虾线，洗净，控干水分。用料酒和淀粉腌制10分钟。

黑木耳提前用水泡发，洗净，去蒂，撕成小块。

西芹洗净，切成块或斜段。

红椒洗净，去籽，切块（如果使用）。

蒜、姜切末，葱切末（如果使用）。