红烧排骨放些什么辅料好

红烧排骨是一道经典的中式菜肴，其味道鲜美、色泽红亮。为了使红烧排骨更加美味，可以加入以下一些辅料和调料：

丁香：

每斤排骨使用1到2粒，能起到很强的增香作用，同时去腥。

良姜：

每斤排骨使用一小块，增添独特的姜香气息，去腥增香。

小茴香：

每斤排骨使用约2克，增香去腥。

红曲米：

每斤排骨使用1到2克，增色作用，使排骨色泽红亮。

葱：

准备2 - 3根大葱，切段，去腥增香。

姜：

一块大拇指大小的生姜，切成片状，去腥增香。

蒜：

5 - 6瓣大蒜，去皮备用，丰富味觉层次。

八角：

2 - 3颗，增添五香风味。

桂皮：

一小段，约5 - 6厘米长，温暖甜美的香气。

香叶：

2 - 3片，增添清新优雅的气息。