青椒腊肉西兰花

青椒腊肉西兰花是一道结合了青椒、腊肉和西兰花的美味家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

腊肉：200克

青椒：1个

西兰花：1颗

大蒜：3瓣

生姜：1小块

盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

做法

准备食材

腊肉切成薄片，用热水浸泡20分钟后捞出。

青椒洗净去籽，切成丝。

西兰花洗净，切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟后捞出，汆烫2-3分钟，沥干水。

大蒜和生姜切片。

炒香调料

烧热锅，加入食用油，放入大蒜末和生姜片炒香。

炒制

加入腊肉片，翻炒至表面微黄。

加入青椒丝，继续翻炒均匀。