西兰花可以炖鸡蛋

西兰花可以炖鸡蛋，并且是一道营养丰富、色香味俱佳的美食。以下是一种常见的做法：

用料

西兰花 半个

鸡蛋 3个

水 适量

盐巴 适量

做法步骤

打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐巴搅拌均匀。

加水：加入适量的水，比例大约为1:2。

切碎西兰花：将西兰花切成小朵或小块。

拌匀：将蛋液倒入西兰花中，拌匀。

蒸制：将拌匀的西兰花蛋液放入蒸锅中，盖上保鲜膜，戳几个洞，蒸25分钟左右。

出锅：蒸至蛋液凝固，关火取出，可以撒上一些葱花或蒸鱼豉油增加风味。

这种做法简单易学，营养丰富，适合老少皆宜。此外，西兰花和鸡蛋的搭配还有助于补钙、护肝等健康功效。

建议根据个人口味调整盐的用量，也可以根据喜好加入其他调料如胡椒粉、香油等增加风味。