排骨米饭炖多长时间最好

排骨米饭的炖煮时间主要取决于排骨的块大小、是否使用高压锅以及个人口感偏好。以下是一些常见的炖煮时间和方法：

普通炖煮法

将排骨斩块洗净，用清水浸泡30分钟。

放入锅中，加适量清水煮开，撇去浮沫，加入酱油炒匀，再加入调料。

转小火盖盖炖1个小时关火。

电饭煲炖煮法

排骨焯水后洗净，放入电饭煲内胆中。

加入炒好的蔬菜（如香菇、胡萝卜丁等）和适量的水。

倒入淘好的大米，按下煮饭键，煮饭时间是30分钟，电饭煲跳闸焖10分钟再打开。

高压锅炖煮法

排骨焯水后洗净，放入高压锅中。

加入适量的水、酱油、老抽、盐等调料。

使用高压锅炖煮15-20分钟，具体时间根据排骨的大小和个人口感调整。

综合以上方法，如果使用普通锅具，建议炖煮1个小时左右；如果使用高压锅，可以缩短至15-20分钟。电饭煲炖煮则根据个人口感偏好，可以选择30分钟或更长时间。

建议：

如果追求软烂的口感，建议使用高压锅或延长炖煮时间。