白醋快速泡菜做法

食材：圆白菜半个、胡萝卜1个、干辣椒3个、香叶2片、八角2个、花椒1汤匙、姜2片、桂皮1块、盐15克、糖1汤匙、白醋3汤匙。

步骤：

1. 香辛料放入清水中煮开，趁热加入盐、糖，晾凉备用。

2. 胡萝卜切片，放入泡菜盆里，添加2克盐拌匀。

3. 圆白菜切块，放入开水中汆烫捞出，攥干水分。

4. 放入泡菜盆里，倒入煮好的料水，加入白醋，拌匀，加盖子放入冰箱腌制，第二天翻拌均匀即可食用。

食材：白萝卜、胡萝卜、黄瓜、红辣椒、泡椒、白醋、白糖、盐。

步骤：

1. 将白萝卜、胡萝卜、黄瓜切成小段，均匀撒上盐，腌制1小时。

2. 挤去多余水分，加入白糖和白醋，搅拌均匀。

3. 放入洗净的坛子中，密封好，第二天即可食用。

食材：白萝卜、红萝卜、黄瓜、柠檬、姜、大蒜、白糖、白醋、盐、小尖椒、香叶、水。

步骤：

1. 锅内加水煮开后放入小尖椒、香叶、白糖、白醋，熬5分钟后关火备用。

2. 白萝卜、胡萝卜、黄瓜切条，用盐腌制后冲洗，沥干水分。

3. 将腌制好的蔬菜放入坛子中，倒入熬好的汤汁，密封保存，第二天即可食用。

食材：白菜、白萝卜、红萝卜、黄瓜、芹菜、青椒、花椒、辣椒酱、白醋、白糖、盐。

步骤：

1. 蔬菜洗净切条，用盐腌制5-8小时，出水后倒掉水。

2. 加入姜片、蒜片、苹果丁、花椒、辣椒酱、白醋、白糖，拌匀后放入冰箱冷藏，一天后即可食用。

这些方法都采用了简单的材料和步骤来制作白醋泡菜，适合快速制作和食用。你可以根据个人口味选择合适的食材和调料，调整腌制时间以达到最佳口感。