土豆木耳青椒怎么炸好吃

要制作出好吃的土豆木耳青椒炸，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

土豆去皮切成片或块，洗净并去除多余的淀粉。

青椒去蒂洗净，切成小块。

木耳洗净撕成小朵。

葱切葱花，姜切末，蒜切片。

炸土豆

锅中倒入足够的油，烧至五六成热（约180摄氏度）。

将土豆片或块放入油中，用中小火慢慢炸，直至金黄酥脆。

炸好的土豆捞出沥油备用。

炒制

锅中留少量油，加热至五成热。

将葱花、姜末和蒜片炒香。

加入猪肉片（可选）炒至变色，加入盐、酱油和蚝油调味。

将炸好的土豆片、青椒块和木耳加入锅中，大火翻炒至断生。