蓝木耳绿木耳区别
蓝木耳和绿木耳的区别主要在于 生产方式、认证级别和环保要求。
生产方式
蓝木耳：通常指的是普通的人工种植的木耳，没有特定的环保或认证要求。
绿木耳：是按照绿色食用菌的生产方式生产，且经过国家专门机构的认定，符合绿色食品标准，并许可使用绿色食用菌标志。在绿色木耳的生产过程中，允许限量使用限定的、品种较少的农药和化肥，但比无公害食用菌的限定要严格得多。
认证级别
绿木耳：分为A级和AA级。AA级绿色食品等同于有机食品。
环保要求
绿木耳：在生产过程中，对农药和化肥的使用有严格的限制，符合可持续发展的原则，是一种政府行为，具有一定的强制性。
蓝木耳：没有特定的环保要求，生产过程相对自由。
总结：
蓝木耳和绿木耳的主要区别在于生产方式、认证级别和环保要求。绿木耳在生产过程中有严格的环保和认证要求，而蓝木耳则相对自由。如果追求环保和健康，绿木耳是更好的选择。