木耳拌黄瓜圆葱

黄瓜木耳拌圆葱是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。下面是这道菜的制作步骤和所需材料：

材料

黄瓜 1根

木耳 一小把

洋葱 半个

花生米 适量

香菜 适量

蒜 2瓣

蚝油 1勺

生抽 1勺

陈醋 1勺

糖 半勺

盐 半勺

辣椒油 1勺

做法

准备食材

木耳提前用温水泡发，洗净后捞出，控干水分。

黄瓜洗净，拍碎后切成块。

洋葱去皮，切成块或丝。

香菜洗净，切成段。

蒜瓣剁成蒜末。

熟花生米备用。

调制凉拌汁

在一个小碗中，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺陈醋、半勺糖、半勺盐、1勺辣椒油，搅拌均匀。

拌制

将所有准备好的蔬菜和花生米放入大碗中。

加入香菜段和蒜末。

倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀，让每一片蔬菜都裹上调料。

将拌好的黄瓜木耳洋葱放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加入味。

装盘

冷藏好后，将凉拌黄瓜木耳洋葱取出，装盘即可享用。

小贴士

黄瓜拍打后再切块，可以使其更容易入味。

凉拌汁的调味可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些糖和醋，喜欢辣味的可以多加一些辣椒油。

可以根据个人喜好加入一些其他调料，如花椒油、芝麻油等，增加风味。

这道黄瓜木耳拌圆葱不仅口感清爽，而且营养丰富，是一道适合各种场合的健康凉菜。