清蒸鱼能放白胡椒吗吗

清蒸鱼 可以放白胡椒。白胡椒的辛辣味道和独特香气在清蒸鱼中能够去腥、提升味道的层次感，使鱼肉的风味更加浓郁醇厚。在制作清蒸鱼时，白胡椒通常被用来腌制鱼，以增加其香气和去腥效果。

具体做法包括：

1. 清洗鱼并去除内脏和鳞片，擦干水分。

2. 在鱼身两侧划几道口子，便于入味。

3. 将葱、姜切丝，放入鱼腹中，并在鱼身上涂抹料酒、盐和白胡椒进行腌制。

4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸制一定时间（通常为10-18分钟，具体时间根据鱼的大小和蒸锅的火力调整）。

5. 蒸好的鱼取出，倒掉盘中的鱼汁，撒上葱花、姜丝，淋上蒸鱼豉油和热油即可食用。

因此，放白胡椒是清蒸鱼的一个常见且有效的步骤，能够提升菜肴的整体风味。