金针菇烧仔鸡做法

金针菇烧仔鸡的做法如下：

食材准备

鸡肉 500g（建议使用鸡腿肉，口感更佳）

金针菇 250g

大葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

干辣椒 2根（可选）

白胡椒 适量

黑胡椒 适量

生抽 3ml

老抽 2ml

料酒 3ml

冰糖 4g

盐 适量

蚝油 10ml

花椒 10粒

香叶 5片

大料 2个

桂皮 1段

白酒 3ml

烹饪步骤

鸡肉处理：将鸡肉用清水冲洗干净，去掉血水，用厨房纸吸干水分，然后撒上适量的白胡椒粉和黑胡椒粉，再倒入三勺生抽，用手充分抓拌均匀，腌制半小时。