菠菜和面花

菠菜和面花是一种美味的面食，结合了菠菜的翠绿色彩和面点的柔软口感。下面是制作菠菜面花的步骤：

食材准备

菠菜：200克

面粉：300克

鸡蛋：1个

盐：3克

水：适量

油：少许

制作步骤

菠菜处理

将菠菜洗净，去根部和黄叶。

放入沸水中焯烫30秒，捞出后立即过冷水，保持翠绿色彩。

剁成细末，备用。

和面

在面盆中加入面粉、鸡蛋、盐和水，搅拌均匀。

慢慢倒入菠菜末，边倒边搅拌，形成面絮状。

淋入少许油，继续揉成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约30分钟。

制作面花

发好的面团取出，排气并稍微揉搓。

将面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成圆饼状。