芝士年糕油炸
芝士年糕油炸的步骤如下：
准备材料
年糕片
芝士片
鸡蛋液
面粉
面包糠
植物油
处理年糕
年糕切片后，取一块芝士片夹在年糕片上。
均匀沾上一层鸡蛋液，再沾上一层面粉，最后再沾上一层面包糠。
炸年糕
锅中倒入植物油，大火烧热后转中火。
放入年糕片，油炸至金黄上色。
完成
油炸至金黄上色的年糕片，浓浓的爆浆芝士即可享用。
烹饪技巧：
年糕建议先放入微波炉或者蒸锅加热几分钟，这样口感更加软糯，炸出来的年糕更加美味。
空气炸锅炸年糕时，注意不要炸太久，以免芝士成坨或爆出来，趁热吃效果最佳。
其他变种：
除了传统的油炸方法，还可以尝试用空气炸锅制作芝士年糕，只需将裹好面包糠的年糕放入空气炸锅中，180度炸8分钟即可。
另一种方法是用电饼铛或平底锅煎年糕，煎至两面金黄后，加入红糖浆焖煮片刻，使年糕充分入味。
希望这些步骤和技巧能帮助你成功制作美味的芝士年糕!