腰花鱿鱼爆猪肝

腰花鱿鱼爆猪肝的做法如下：

准备食材

鱿鱼：适量，切纹切段

猪肝：适量，切片

老姜片：适量

蒜头末：适量

洋葱：适量，切条

青椒：适量，切段

料酒：适量

花椒：适量

豆瓣酱：适量

干辣椒：适量

食盐：适量

生抽：适量

处理食材

锅里倒入清水烧开，放入切好的鱿鱼、姜片、料酒，煮熟后捞出沥水备用。

重新倒水烧开，倒入一点料酒和老姜片，烧一会儿后倒入切好的猪肝，焯水去腥味，煮1分钟左右捞出沥水，不能煮太久。

炒制

烧锅倒入适量食用油，接后倒入老姜片、蒜头末、花椒、干辣椒进行翻炒，直到香味爆出。

倒入已经备好的鱿鱼和焯水后的猪肝进行翻炒。