笋瓜和金针菇做法

笋瓜炒金针菇的做法

材料

笋瓜 1个

金针菇 100克

肉片 少许（可选）

青豆 适量

大蒜 3瓣

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

笋瓜去皮去籽，切成细丝或片。

金针菇洗净，切成适当长度。

肉片用少许料酒、生抽腌制10分钟。

大蒜切末，青豆洗净备用。

炒制

热锅凉油，油热后加入腌制好的肉片，翻炒至变色。

加入大蒜末炒香。

倒入青豆和金针菇，翻炒均匀。

当青豆炒至八分熟时，加入笋瓜丝或片。

继续翻炒几分钟，根据个人口味加入适量的盐和生抽调味。