芹菜虾仁鸡蛋木耳

芹菜虾仁鸡蛋木耳菜谱

1. 耳炒虾仁

材料：

虾仁

木耳

鸡蛋

葱

姜

料酒

淀粉

盐

做法：

1. 虾仁洗净，用姜片、葱花、料酒、淀粉腌制15分钟。

2. 木耳泡发，洗净，撕成小朵。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 热锅倒油，炒熟鸡蛋后盛出。

5. 锅中再加油，炒香葱花，加入虾仁翻炒至变色。

6. 加入木耳继续翻炒，最后倒入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。

2. 鸡蛋炒芹菜

材料：

芹菜

鸡蛋

盐

糖

白胡椒

料酒

葱

味精

做法：

1. 鸡蛋打散，加少许盐、料酒、葱花拌匀。

2. 芹菜洗净切段。

3. 热锅倒油，炒熟鸡蛋后盛出。