炒白玉菇木耳洋葱

炒白玉菇木耳洋葱是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一

准备食材

白玉菇洗净，去掉根部，切成约2厘米长的段。

木耳提前泡发，去根清洗干净，切成小片。

洋葱去掉外皮，切成细丝。

大蒜剁碎备用。

青椒和红椒洗净，去籽，切成小块。

处理食材

把木耳放入开水锅里焯水两分钟，捞出沥干水分。

白玉菇也放入开水锅里焯水两分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅中倒入适量食用油，待油温升高后，加入蒜末和洋葱丝煸炒出香味。

加入白玉菇段继续翻炒，直到白玉菇变色并出水。

加入青椒和红椒，继续翻炒均匀。

加入适量的盐、味精和生抽，根据个人口味调整调味品用量。

最后，可以在菜肴表面撒上一些葱花，然后关火出锅。

方法二

准备食材

白玉菇洗净，去掉根部，切成小段。

木耳提前泡发，去根清洗干净，切成小片。

洋葱去掉外皮，切成细丝。

大蒜切成片。

处理食材

白玉菇和木耳分别放入开水锅里焯水两分钟，捞出沥干水分。

炒制

炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入蒜片炒香。

下入白玉菇翻炒至变软。

下入黑木耳翻炒均匀。

根据自己的口味加入豪吉酸辣川香汁，翻炒均匀。

放盐调味，放鸡精增加口感。

翻炒入味即可。

方法三

准备食材

白玉菇洗净，去掉根部，切成小段。

木耳提前泡发，去根清洗干净，切成小片。

洋葱去掉外皮，切成细丝。

大蒜切成片。

青椒和红椒洗净，去籽，切成小块。

处理食材

白玉菇和木耳分别放入开水锅里焯水两分钟，捞出沥干水分。

炒制

火上坐锅，锅热放油，油热，放入木耳，洋葱，辣椒块翻炒。

放少许酱油，醋，盐翻炒。

放适量耗油，翻炒均匀。

盛盘。

小贴士

白玉菇和木耳焯水后可以去除一些杂质和腥味，使菜肴更清爽。

根据个人口味可以适量调整盐、鸡精、生抽等调味品的用量。

炒制过程中可以适当加入一些葱花、香菜等蔬菜，增加菜肴的香味和视觉效果。

希望这些做法能帮助你做出美味的家常菜。