青椒金针菇怎样做烧烤

青椒金针菇做烧烤的方法如下：

准备食材

金针菇 300克

青椒 2-3个

蒜末 2-3瓣

辣椒 适量（根据个人口味添加）

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

清水 半碗

白糖 适量

食用油 适量

处理食材

金针菇去根部，洗净沥干。

青椒去籽切块，尽量大小均匀。

蒜剁成末，干辣椒切圈。

调制酱汁

在碗中加入蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、一勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀成料汁。

煎制食材

锅中倒入适量的油，待油温升高后，将装有金针菇的青椒段放入锅中，小火慢煎至青椒表面起虎皮状。

将之前调好的酱汁倒入锅中，大火快速翻炒，使青椒和金针菇充分吸收酱汁的味道，待汤汁收浓后即可出锅装盘。

装盘与调味

将煎好的青椒金针菇卷整齐地摆放在盘中，淋上刚刚做好的浓郁酱汁。

这样一道美味的烧烤青椒金针菇就完成了，口感香辣可口，非常适合作为烧烤小吃。