芹菜木耳牛肉丝

芹菜木耳牛肉丝是一道美味的家常菜，主要食材包括芹菜、木耳和牛肉。以下是几种不同的做法：

芹菜木耳炒牛肉

用料：芹菜、木耳、牛肉、淀粉、料酒、生抽、葱、姜、蒜、干辣椒/鲜辣椒、盐。

做法：

1. 事先泡好木耳，牛肉切丝，芹菜切段。

2. 牛肉放入适量生抽、料酒、少许生粉及几片姜片腌制。

3. 葱姜蒜辣椒分别切好，留一部分蒜末可在出锅前放。

4. 热锅下油，油热后下腌好的牛肉翻炒至断生变色后出锅放一旁。

5. 锅中放油，油热后下葱姜蒜辣椒炝锅。

6. 炝锅后放芹菜翻炒，多翻炒一会儿再放入牛肉。

7. 翻炒一会儿放入适量生抽，放入木耳翻炒，加适量盐，炒熟后出锅。

超级下饭的芹菜木耳炒牛肉

用料：芹菜、红辣椒、干木耳、牛肉、鸡蛋、盐、豆粉、胡椒粉、五香粉、少量酱清、蒜蓉、老干妈。

做法：

1. 干木耳泡水十分钟待用，牛肉切片，打入一只鸡蛋搅拌，加盐、豆粉、胡椒粉、五香粉、少量酱清搅拌均匀。