芹菜兆水多久

芹菜过水的时间主要取决于个人口感偏好和芹菜的处理方式。一般来说，新鲜芹菜的焯水时间大约在 1-2分钟之间。如果喜欢芹菜脆爽的口感，1分钟足以让它失去大部分苦味，但保留了大部分原始颜色和营养。如果想要更软一些，可以适当延长至2-3分钟，但过长的焯水时间可能会导致芹菜过于软烂。

此外，焯水的时间也可以根据芹菜的大小和厚度进行调整。如果芹菜较大或较厚，可能需要稍微长一些的时间来确保其变软变熟。

综上所述，芹菜过水的时间应在1-3分钟之间，具体时间可根据个人口感和芹菜的具体情况进行调整。焯水后，建议用凉水冲洗并挤掉多余的水分，以保持芹菜的脆嫩口感和营养成分。