台州芋头面做法

台州芋头面的做法如下：

芋头4个

红薯粉或淀粉适量

食用油适量

猪肉（可选）

萝卜丝

香菇

葱、姜、大蒜适量

菠菜或其他蔬菜

生蚝肉（可选）

盐、胡椒粉、香油适量

将芋头清洗干净，放入蒸锅内，加入适量的清水，盖上锅盖，大火蒸20分钟，直到芋头可以轻松插透为止。

将蒸熟的芋头取出，稍微放凉后去皮，放入碗中，用勺子按压成泥。

加入适量的红薯粉（或淀粉、面粉），搅拌均匀后揉成面团。如果面团太软，可以适量加入一些温开水，直到面团不粘手为止。

菠菜清洗干净后沥干水分，切成小段。

生蚝肉去壳后，加入适量的面粉和清水，搅拌均匀后浸泡10分钟，搓洗干净后沥干水分备用。

如果使用猪肉，可以将其煎至出油，然后放入去皮的芋头块，炒至焦黄，均匀撒盐后再炒一分钟，加水焖煮至芋头透透。

锅内加入适量的清水，大火煮开后，将芋头面条或丸子放入锅中，煮2-3分钟，直到全部浮起。

加入菠菜和生蚝肉，加入适量的盐调味，再煮1分钟，关火，加入适量的胡椒粉和香油，搅拌均匀即可。

如果喜欢海鲜口味，可以在煮的时候加入一些海蛎或蟹肉。

可以根据个人口味加入一些酱油、醋等调料来调整味道。

这样一碗简单却美味的台州芋头面就做好了，适合家庭日常食用，也可以作为早餐或晚餐。