萝卜猪肝饺子

萝卜猪肝饺子是一种以剁碎的猪肉和红萝卜为主要馅料的饺子，味道鲜美且营养丰富，尤其在冬天具有御寒的作用。以下是制作萝卜猪肝饺子的详细步骤：

食材准备

主料：猪肉、红萝卜

调料：油、葱、姜、花椒面、香油、盐

制作步骤

和面

面粉加热水搅拌，和好后醒面。

准备萝卜

红萝卜洗净，插丝后放点盐去辣气。

准备葱姜

葱姜切碎备用。

调制馅料

萝卜丝撰干后切碎。

肉馅放入葱姜、花椒面、料酒、盐、油和香油拌匀。

将萝卜丝加入肉馅中，拌匀。

擀皮和包饺子

面揉成长条，切成小剂子，搓圆压扁成饺子皮。

包入适量馅料，捏紧边缘。

蒸饺子

饺子放入蒸锅中，蒸熟即可。

小贴士