玫瑰炖豆腐

玫瑰炖豆腐是一道结合了玫瑰花的香气和豆腐的嫩滑口感的甜品或菜肴。它不仅美味，还具有一定的健康益处。以下是几种不同的玫瑰炖豆腐的做法：

基础玫瑰豆腐汤

材料：豆腐 300g，干玫瑰花 20颗，生姜 3片，葱段 1段，黄酒 5ml，食盐 3-5g，橄榄油或香油 5ml，清水 适量。

做法：

1. 干玫瑰花冲洗干净。

2. 汤锅里加入足够量的清水和玫瑰花，烧开后煮5分钟。

3. 豆腐切成1厘米见方的小块，葱姜切丝备用。

4. 捞出玫瑰花，将豆腐块、葱姜丝和黄酒放入汤锅，中火炖煮15-20分钟。

5. 出锅前根据口味加入香油和食盐调味。

玫瑰豆腐

材料：适量新鲜玫瑰，嫩豆腐1块，鸡蛋1枚，面粉、白糖、淀粉、青丝各适量。

做法：

1. 嫩豆腐切小块，用裱花嘴挖一个圆孔。

2. 豆腐蒸12分钟。