韩国洋葱包子馅做法窍门
韩国洋葱包子馅的做法窍门包括：
洋葱处理
洋葱去头成小半圆圈，尾去底平胡切圆圈。
将洋葱放在盐水盆中去除辛辣味和表面细菌杂质，5分钟后拿出来切碎。
洋葱在切之前，先切成小块在水里泡5分钟，可以避免辣眼睛。
馅料调制
洋葱切碎后，与其他配菜如胡萝卜、芹菜、青椒一起炒香。
肉沫炒香后加入食盐、十三香、生抽、耗油等调料翻炒均匀。
加入大鸡蛋的蛋清和切好的香菜，搅拌均匀。
调馅料时，加入一点玉米面可以吸干配菜的水分，这样做出来的包子更香。
包子皮制作
饺子皮用擀面杖擀薄，再放上一点馅料，用包包子的手法将洋葱肉末包起来。
发酵好的面团分成小剂子，擀成边缘薄、中间厚的包子皮。