时油王虾的做法

时油王虾的做法如下：

准备材料

虾：适量

葱头：适量

姜末：适量

蒜末：适量

红辣椒：适量（不吃辣也可不放）

葱叶：适量

香菜：适量（芹菜亦可）

料酒：适量

酱油：适量

豉油：适量

处理虾

将虾须、头部尖锐部分剪掉，把头部脏东西挖出，背部开一刀。

炒香调料

将蒜、姜和红辣椒切成末状，葱叶和香菜备好。

待锅内油热，将虾倒入锅内煸至金黄，耐心一点，可以在下锅之前先将虾背或者虾内侧切开方便入味。

将煸好的虾捞起，用余油热切好的蒜末、葱头和姜末，和辣椒，等热出蒜香味再到下一步。

调味和翻炒

蒜和姜的味道出来以后将虾再次倒入，加些许酱油，混合翻炒。