莲藕苦瓜花生汤

莲藕花生汤是一道营养丰富、口感丰富的中华传统美食。下面是这道汤的详细做法和一些烹饪技巧。

所需材料

莲藕：2节

花生：适量

清水：适量

盐：适量

冰糖：适量（可选）

红枣：适量（可选）

料酒、油、味精（可选）

烹饪步骤

准备食材

莲藕去皮切成小块。

花生提前泡软，也可以选择提前煮熟。

红枣洗净去核。

初步处理

如果使用胡萝卜，可以将其削皮后切成丁。

锅中倒少许油，加热后放入姜片和胡萝卜丁翻炒，炒出胡萝卜素。

煮汤

将炒好的莲藕和胡萝卜倒入锅中，加入足够量的清水。

大火烧开后转小火慢炖。

加入泡软的花生，继续炖煮。

根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢甜味，可以加入冰糖。