番茄青椒洋葱肉丝
洋葱青椒番茄肉丝是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括猪肉、青椒、洋葱和番茄。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肉：适量（建议使用瘦肉，口感更佳）
青椒：1-2个
番茄：1-2个
木耳：适量（可选）
干香菇：适量（可选）
姜：适量
蒜：适量
调和油：适量
白糖：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
孜然粉或黑胡椒粉：适量（可选）
制作步骤：
准备食材
猪肉切成细丝，加入料酒、生抽腌制10分钟。
青椒、洋葱、番茄、姜、蒜分别切成丝或块。
干香菇和木耳提前泡发，洗净后切成丝或块。
炒制
热锅凉油，先放入姜蒜炒香。
将腌制好的肉丝放入锅中，迅速翻炒至变色，盛出备用。
锅中留底油，放入洋葱丝翻炒至半透明。
加入青椒丝继续翻炒，加入适量盐调味。
将炒好的肉丝重新放入锅中，加入生抽、老抽（可选）、白糖（提鲜）翻炒均匀。
如果喜欢，可以加入孜然粉或黑胡椒粉增加风味。
最后加入香菇和木耳，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
炒肉丝时火候要快，保持肉质的嫩滑。
可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量加入醋。
如果想要更加丰富的口感，可以在最后阶段加入一些炒好的鸡蛋皮丝或者葱花。
这道菜的营养价值高，猪肉富含蛋白质，青椒和洋葱则提供了丰富的维生素和矿物质，是一道营养均衡的家常菜。希望你能喜欢这道美味的洋葱青椒番茄肉丝!