肉末青椒捞面

肉末青椒捞面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肉馅 100克

青椒 1-2个

大蒜 2-3瓣

胡萝卜 半根

面粉 适量

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

酱油 适量

料酒 适量

葱、姜 适量

干辣椒（可选） 适量

制作步骤：

和面

在面粉中加入适量的清水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，饧面10分钟。

制作面条

将饧好的面团擀成薄片，切成细面条，或者用面条机制作出面条。

面条煮熟后，捞出过凉水，沥干备用。

准备食材

青椒去籽切丝，胡萝卜去皮切丝，大蒜剁成蒜末。

猪肉馅加入适量的料酒、生抽、盐和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

炒制肉末

锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉末，翻炒至变色。